La Fille du Potager

Le Restaurant « La Fille du Potager » privilégie les fournisseurs et produits locaux de qualité. Les légumes de la Ferme Du Pré Mazet (Torvilliers),des viandes de race Française, des poissons frais et issus d’une pêche durable et notre saumon BØMELO souvent surnommé le Graal du Nord, garanti sans antibiotique et OGM.

LA CARTE

Entrées

Samoussa d’escargots et champignons, jus persillé

8,50 €

Acras de morue maison et sa sauce citronnée

7,90 €

Terrine de volaille maison, lit de salade verte

8,50 €

Foie Gras de canard du Sud Ouest, au Ratafia de Champagne, Chutney d’oignons des plaines de l’Aube

15,90 €

Les Planches

Planche de charcuterie : Coppa IGP, Spianata Calabra, terrine de volaille, Parmesan.

14,90 €

Plats

Poire de bœuf de race français, sauce aux échalotes confites.

19,50 €

Dos de saumon Bomelo, sur sa fondue de poireaux.

19,50 €

Médaillon de veau de nos régions, aux morilles.

19,90 €

Burger du potager, lard grillé, Chaource, compotée d’oignons, steak haché de Bourgogne, sauce maison, frites.

15,90 €

Filet de Daurade Royale, beurre blanc au basilic, risotto crémeux.

17,50 €

Andouillette de Troyes 5A, crème de Chaource.

16,90 €

Tête de veau servie avec sa sauce gribiche

17,50 €

Grandes salades repas

César : Salade, aiguillettes de poulet panés, croûtons, tomates, Parmesan 20 mois d’affinage.

15,90 €

Océane : Salade, cabillaud pané, crevettes Panko, féta, pommes de terre Grenaille, tomates cerises.

15,90 €

Chèvre et miel : Cabecou rôti au miel, salade, noix, Spianata Calabra, Coppa, tomates cerises, raisins secs, pommes de terre Grenaille.

15,90 €

Végétarienne : Salade, noix, raisins secs, tomates cerises, pommes de terre Grenaille, Comté, toasts de Chaource.

15,90 €

Menu Enfant

Steack hâché ou Beignet de filet de cabillaud ou Aiguillettes de poulet pânées corn flakes servis avec des légumes ou frites ou écrasé de pomme de terre ou risotto. Dessert coupe deux boules de glace au choix.

10,90 €

Fromages

Assiette de trois fromages affinés

7,50 €

Desserts

Coulant au Chocolat, glace vanille.

7,90 €

Pomme reine des reinettes rôtie au four, caramel laitier et glace vanille.

7,90 €

Tiramisu à la vanille bourbon

7,90 €

Crème brûlée à la vanille bourbon,

7,90 €

Café Gourmand

7,90 €

Thé Gourmand

7,90 €

Nos Glaces et Sorbets Artisanaux Français

Préparées par un glacier Franc-Comtois avec du lait et des fruits de nos régions (sauf exotiques).

Parfums : Chocolat, Vanille, Café, Fraise, Framboise, Pistache, Caramel, Cassis, Menthe, Abricot, Citron vert, Fruit de la Passion, Mangue, Noix de coco, Poire, Mirabelle, Banane.