La Fille du Potager

Le Restaurant « La Fille du Potager » privilégie les fournisseurs et produits locaux de qualité. Les légumes de la Ferme Du Pré Mazet (Torvilliers),des viandes de race Française, des poissons frais et issus d’une pêche durable et notre saumon BØMELO souvent surnommé le Graal du Nord, garanti sans antibiotique et OGM.

LA CARTE

Entrées

Terrine de volaille maison, pickles de légumes.

8,90 €

Terrine de foie gras du sud-ouest de la France et son chutney d’oignons de l’Aube.

16,90 €

Vol-au-vent d’escargots, et légumes d’automne aux fines herbes.

9,50 €

Oeuf parfait façon meurette.

8,90 €

Les Planches

Planche à partager : Coppa, Spianata Calabra, terrine de volaille, Chaource.

15,90 €

Plats

Filet de bar, beurre blanc, basilic et risotto crémeux.

19,90 €

Pièce du boucher aux échalotes confites, écrasé de pommes de terre.

21,50 €

Suprême de volaille de nos régions, crème de morilles.

18,90 €

Ris et rognon de veau aux champignons de l’Aube.

21,00 €

Mont d’or rôti, charcuterie et pommes de terre grenailles. (Pour 2 personnes)

35,00 €

Andouillette de Troyes 5A, crème de Chaource.

17,90 €

Tête de Veau, sauce gribiche.

17,50 €

Burger du potager, lard grillé, Chaource, compotée d’oignons, steak haché de Bourgogne, sauce maison, frites.

16,90 €

Grandes salades repas

César : Salade, aiguillettes de poulet panées, croûtons, tomates, Parmesan 20 mois d’affinage.ge.

15,90 €

Océane : Salade, beignets de cabillaud, crevettes Panko, féta, pommes de terre Grenaille, tomates cerises.

15,90 €

Salade de Chèvre : Salade, tomates cerises, pommes de terre Grenaille, toasts de cabecou, coppa, Spianata Calabra, noix, raisins et concombre.

15,90 €

Végétarienne : Salade, noix, raisins secs, pignons de pin, tomates cerises,pommes de terre Grenaille, Comté, toasts de Chaource.

15,90 €

Menu Enfant

Steack haché ou Beignet de filet de cabillaud ou Aiguillettes de poulet panées corn flakes servis avec des légumes ou frites ou écrasé de pommes de terre ou risotto. Dessert coupe deux boules de glace au choix.

11,90 €

Fromages

Assiette de trois fromages affinés

7,50 €

Desserts

Coulant au chocolat, glace café Arabica.

7,90 €

Crème brûlée à la vanille Bourbon.

7,90 €

Pain perdu aux pommes, caramel au beurre salé, sorbet au cidre.

7,90 €

Nos profiteroles glace vanille, chantilly, et sauce chocolat maison.

7,90 €

Café Gourmand

8,90 €

Thé Gourmand

8,90 €

Nos Glaces et Sorbets Artisanaux Français

Préparées par un glacier Franc-Comtois avec du lait et des fruits de nos régions (sauf exotiques).

Parfums : Chocolat, Vanille, Café, Fraise, Framboise, Pistache, Caramel, Cassis, Menthe, Abricot, Citron vert, Fruit de la Passion, Mangue, Noix de coco, Poire, Mirabelle, Banane.