La Fille du Potager

Ouverture 7 jours / 7

Le midi et le soir

Le Restaurant « La Fille du Potager » privilégie les fournisseurs et produits locaux de qualité. Les légumes de la Ferme Du Pré Mazet (Torvilliers),des viandes de race Française, des poissons frais et issus d’une pêche durable et notre saumon BØMELO souvent surnommé le Graal du Nord, garanti sans antibiotique et OGM.

LA CARTE

Entrées

Tomates de nos régions, burrata, basilic

9,50 €

Tartare de saumon et ses légumes croquants

9,50 €

Terrine de Volaille maison, lit de salade verte

8,50 €

Foie Gras de canard du Sud Ouest, au Ratafia de Champagne, Chutney d’oignons des plaines de l’Aube

14,90 €

Les Planches

Planche de charcuterie : Coppa IGP, Spianata Calabra, terrine de volaille, Parmesan.

14,90 €

Planche Champenoise : Andouillettes, terrine de volaille, Comté, terrine de volaille.

14,90 €

Plats

Filet de bœuf de race Française, beurre maître d’hôtel persillé.

24,50 €

Filet de Daurade Royale, beurre blanc au basilic, risotto crémeux.

17,50 €

Tartare de saumon, légumes croquants, frites, salade.

16,90 €

Tartare de bœuf au couteau façon italienne, frites, salade.

16,90 €

Burger du potager, lard grillé, Chaource, compotée d’oignons, steak haché de Bourgogne, sauce maison, frites.

15,90 €

Suprême de volaille de nos régions, crème de morilles.

18,90 €

Filet de Bar jus acidulé aux herbes fraiches, légumes d’été en crumble.

19,50 €

Andouillette de Troyes 5A, crème de Chaource.

16,90 €

Tête de veau servie avec sa sauce gribiche

17,50 €

Grandes salades repas

César : Salade, aiguillettes de poulet panées, croûtons, tomates, Parmesan 20 mois d’affinage.

15,90 €

Océane : Salade, tatare de saumon, crevettes Panko, féta, Pommes de terre Grenaille, tomates cerises.

15,90 €

Chèvre – et miel : Cabecou rôti au miel, salade, noix, jambon Italien, Lardons, tomates cerises, raisins secs, pommes de terre Grenaille.

15,90 €

Champenoise : Salade, noix, toasts de Chaource, Andouillette de Troyes,Pommes de terre Grenaille, tomates cerises.

15,90 €

Végétarienne : Salade, noix, raisins secs, pignons de pin, tomates cerises,pommes de terre Grenaille, Comté, toasts de Chaource.

15,90 €

Italienne : Salade, Burrata, Jambon italien, pignons de pin, Pommes de terre Grenaille, tomates cerises, croûtons.

15,90 €

Périgourdine : Salade, magret de canard fumé, gésiers de canard, foie gras,Pignons de pin, pommes de terre Grenaille, tomates cerises.

16,50 €

Menu Enfant

Steack hâché ou Beignet de filet de cabillaud ou aiguillettes de poulet pânées corn flakes servi avec des légumes ou frites ou écrasé de pomme de terre ou risotto. Dessert coupe deux boules de glace au choix.

10,90 €

Fromages

Assiette de trois fromages affinés

7,50 €

Desserts

Coulant au Chocolat, glace vanille.

7,90 €

Verrine mousse vanille bourbon, fraise,

7,90 €

Café Gourmand

7,90 €

Verrine citron meringué,

7,90 €

Crème brûlée à la vanille bourbon,

7,90 €

Thé Gourmand

7,90 €

Nos Glaces et Sorbets Artisanaux Français

Préparées par un glacier Franc-Comtois avec du lait et des fruits de nos régions (sauf exotiques).

Parfums : Chocolat, Vanille, Café, Fraise, Framboise, Pistache, Caramel, Cassis, Menthe, Abricot, Citron vert, Fruit de la Passion, Mangue, Noix de coco, Poire, Mirabelle, Banane.